23. dubna 1896 založila skupina Brémské loďařů a obchodníků z iniciativy Adolfa Vinnena společnost „Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft Nordsee“.
Lovná flotila společnosti začala se sedmi rybářskými parníky. Ve stejném roce otevřela společnost v Brémách první prodejní pult.

S flotilou rozšířenou už na 16 parníků uvádí společnost Nordsee 20. dubna 1897 do provozu svůj vlastní rybářský přístav v Nordenham.

Společnost se sloučila s více námořními rybářskými společnostmi. Firma dostala nový název „Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft Nordsee“. Ve stejném roce společnost Nordsee převzala rybářskou společnost z Grónska.

Díky dalším fúzím provozuje společnost Nordsee mezitím téměř polovinu všech německých rybářských plavidel. Základ pro vlastní výkonný rybářský průmysl byl založen.

Počet poboček mezitím stoupá na 128 provozů v Německu a 32 v Rakousku. Rovněž neustále roste i počet zaměstnanců společnosti Nordsee, který dosáhl úctyhodné číslo 4 400 pracovníků.

Vypuknutí války zastavilo pozitivní vývoj, protože většinu rybářských parníků zabralo vojenské námořnictvo. V Německu se nálety postarali o zničení mnoha prodejních míst a dokonce i téměř celého komplexu budov centrální administrativy.

Jakmile se společnost Nordsee vzpamatovala ze škod, které utrpěla během 2. světové války, obnovuje trend pokračující výstavby nových prodejen. Mezitím dosahuje počet provozů v Německu již číslo 250 a v Rakousku 41.

Díky otevření první restaurace s rychlým občerstvením začíná společnost Nordsee rozvíjet na tu dobu v Německu zcela jedinečnou gastronomickou koncepci. Pronikavý úspěch vede v následujících letech k obrovskému nárůstu počtu provozů.

Rekordní rok pro společnost Nordsee: 16 nových provozů ve Spolkové zemi a otevření 100. restaurace s rychlým občerstvením v Göttingenu, které se stalo vlastně malou lidovou veselicí.

Lovná flotila se od 1. ledna vyčlenila do nově založené unie rybolovu (Fischfang-Union), a tím se odčlenila od jádra společnosti Nordsee.

Pro další upevnění přední pozice v rámci odvětví dostala obchodní činnost na konci roku nové směřování: dosud odděleně operující divize Restaurace a Maloobchod se sloučily pod jedno vedení.

Slavíme, máme narozeniny.

Společnost Nordsee oslavuje 100 let své existence.

Na začátku roku dochází k prodeji velkoobchodní společnosti Deutsche See. Koncern Nordsee se koncentruje na svoji gastronomickou a maloobchodní činnost.

Nový obor vzdělávání, specialista na systémovou gastronomii, jehož vytvoření iniciovala společnost Nordsee a podílela se na tvorbě jeho náplně, přináší ovoce. První absolventi úspěšně skládají své zkoušky. Za tento počin jsme obdrželi Oscara za vzdělávání.

Otevřeli jsme pro vás první pobočku NORDSEE v České republice. 

Na základě rozsáhlé tržní studie a interní analýzy zavádí společnost Nordsee novou strategickou orientaci společnosti. V epicentru pozornosti se ocitá ukotvení značky do základních kamenů, kterými jsou tradice, přirozenost a inovace.

Už 119 let zásobuje společnost Nordsee lidí v celém Německu a Rakousku čerstvými rybami a chutnými výrobky z ryb. Protože to je náš úkol. Ryby jak mají být – přírodní a čerstvé. V srpnu 2015 byla spuštěna stejnojmenná kampaň „Jsme jako ryba ve vodě“.